2008年8月25日星期一

回味无穷的晚餐

上个星期六,之前因事无法替弟弟庆祝生日,于是答应了请他吃大餐作为补偿。结果,这一餐的确吃得很豪气,去了这家之前我曾光顾的西班牙餐厅。我们也想学学人家很豪爽的,很享受的品尝这家店的美食,于是,决定狠下心让钱包大出血一次,慰劳一下自己。所以呢,就由我来作东,决定点些什么美味佳肴。

西餐,当然就少不了可以衬托出食物的鲜甜美味的红白酒。我们常戏称彼此是酒鬼,但其实对酒并不怎么又研究;于是,就点一瓶蛮普通的西班牙红酒--Syrah Garnacha,理由是:吃西班牙餐,岂可不饮西班牙酒?这红酒喝下去,味道不会太涩,可算是比较淡的红酒。不过,我们也不要求什么,只是想吃得比较西餐式。而且,一瓶酒六个人喝,分量还算刚好,不至于喝醉酒,恰恰是微醺,感觉很不错。


我们点了三道前菜,这是第一道--Sauteed garlic mushrooms。顾名思义,当然就是一道以蘑菇为主的料理。看起来有点象我们中式的蒜炒蘑菇,味道就鲜甜鲜甜的,相当的开胃。这道菜的份量不会很大,适合两人份。


第二道前菜是Pan fried scallops。虽然只有区区的四粒带子,不过每一粒都是好大的一粒。带子本身很新鲜,再配上带点酸的茄汁提味,真的是把带子的鲜甜散发无遗。你可以看到带子有点焦焦的,有点像人家常说的用小火稍微的煎它,把水分锁在里面,一口咬下,有juicy的感觉。总之,不可掩盖了带子的鲜甜味。

最后一道前菜是Asparagus with Iberico ham and Manchego cheese drizzled with romesco sauce。腌肉片是带少许的咸,里头裹着一根芦笋,在淋上乳酪汁,一口咬下,有点咸,有点酸,又有点脆脆声作响,是一道蛮特别的佳肴,值得推荐。由于前一次来时所点的前菜份量比较大,所以,以为这里的食物分量是比较大份的,点餐时特别小心。岂知,这次所点的食物, 却多数是适合两人吃的份量。忠告是,最好还是先向侍应确定一下。


这是西班牙海鲜炒饭-Paella de Marisco。上一次已经为大家介绍过这一道很不一样的美味佳肴。大家可以看到一颗颗诱人的青蚝及蛤,还有煮得红红的虾。虽然这已经是我第二次点这道菜,但是,我还是觉得它的味道真的很特别,吃了还想再吃!


我们的第二道主菜就是这道羊小排-Andalucian lamb shank。我不太喜欢吃羊肉,因为常常会带有羊膻味,无论再怎么新鲜,怎么会料理都好,还是会有这股难闻的膻味。不过,我却蛮喜欢它的配料,羊小排配上腌制的橄榄及蒜茸薯泥,淋上独特的酱汁,还挺香的。羊肉好像是用焖的,入口即化。


登登登登!终于要介绍今天的重头戏了!这就是让人看了都垂涎三尺的Ribs barbecue。虽然餐单上注明是两人份的,但是,我相信除非你只是点这道菜,要不然是吃不完的。顾名思义,这道菜当然就是以猪排骨来烧烤的,只不过特别之处就在于它的烧烤酱,是独家配方哦!味道很浓郁,肉质又很滑嫩,令人吃了真想把骨头也啃了!另外,还佐以沙拉和烘小马铃薯及蔬菜,左手边碟子里一粒粒的就是可爱的小马铃薯了。吃了这道菜,你只会觉得颊齿留香,回味无穷!

总而言之,这顿晚餐让我心满意足,虽然价钱有点贵,但是,我认为是值回票价的!大家不妨可以去尝试一下异国风味的佳肴。

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